Sweet and Spicy Sweet Potatoes

In questi giorni non ho avuto molto tempo da dedicare alla mia creatura, cioè il blog e non sono neanche riuscita a passare da voi, ma prometto di recuperare, spero nel week. Ma il tempo per sperimentare qualcosa, quello devo sempre trovarlo, per forza!! In questo periodo ho una gran voglia di scoprire ricette di altri paesi, questa volta sono volata, con la fantasia, in America e ho avuto il piacere di provare finalmente le patate dolci!! La ricetta mi ha colpito subito, perché è ricca di spezie, il risultato è stato esaltante per me, questa le ripeterò di sicuro, mi è proprio piaciuta e poi è facilissima e veloce!! Basta chiacchiere, è tardissimo, eccovi la ricettuza!! ;-))

Ingredienti per 4 persone:

• 2 patate dolci grandi,
• 3 cucchiai di olio d'oliva,
• 2 cucchiaini di zucchero di canna,
• 2 cucchiaini di paprika,
• 1/2 cucchiaino di pepe nero,
• 1 spicchio d'aglio,
• 1/4di cipolla,
• 1 pizzico di peperoncino ( se vi piace molto piccante )

Laviamo le patate, le puliamo e le tagliamo a cubetti. Accendiamo il forno a 220°. Prendiamo la teglia da forno e mettiamo le patate, aggiungiamo uno alla volta tutti gli ingredienti ( io ho messo un po' più di paprika e zucchero di canna, perché mi piacciono molto, a vostro gusto ). Giriamo bene tutto fino a quando le patate non si saranno ben ricoperte di tutte le spezie. Mettiamo in forno per 15 minuti, poi apriamo e le giriamo bene, si devono ben colorare e caramellare. Cuociamo per altri 15 minuti. Come sempre ogni forno ha i suoi tempi, tenete presente le patate devono risultare croccanti, sono molto più stuzzicanti.