Muffin al doppio cioccolato

Cioccolato I love you!! Non potrei vivere senza. Un po' di tempo fa, girando per le vostre cucine, ho trovato la ricetta di questi muffin di Elena di " Comida de mama ". Lei è bravissima, il suo blog mi piace molto e lo visito spesso, è una vera e propria fonte di ricette internazionali. Visto il mio amore per il cioccolato, ho deciso di provarli. Inutile dire che sono buonissimi, era esattamente ciò che volevo, hanno un intenso sapore di cioccolato, come piace a me. Alla ricetta originale ho apportato una leggerissima modifica, invece di usare le gocce di cioccolato, ho usato del cioccolato aromatizzato all'arancia, che ho fatto a pezzi. Un matrimonio di sapori davvero unico devo dire, sono innamorata di questa ricetta e ormai sempre di più dei muffin!!! Vi riporto la ricetta originale di Elena.

Ingredienti per 16 muffins grandi:

• 210 g di farina 00,
• 10 g di lievito per dolci,
• 200 g di zucchero,
• 60 g di cacao amaro,
• 3 uova grandi,
• 150 ml latte,
• 130 g di burro fuso,
• sale,
• vanillina,
• 40 g gocce di cioccolato.

Seguiamo il solito procedimenti per fare i muffin: in una ciotola mischiamo la farina, il lievito, lo zucchero, il cacao e il sale. In un altro contenitore sbattiamo il latte con le uova, il burro fuso e la vanillina. Intanto accendiamo il forno a 180°, uniamo i due impasti velocemente, aggiungiamo le gocce di cioccolato e riempiamo gli stampini, che avremo precedentemente imburrato ed infarinato. Inforniamo per 20 minuti. E dopo sarà un piacere davvero unico!!